熱伝導が良く美しい砲金鍋（ほうきんなべ）を使用し、信州牛の美味しさを余すところなく味わえる逸品。割り下の香りが肉の旨みを一層引き立てます。濃厚卵にからませてお召し上がりください。

さっと湯に通した牛肉を、お好みのタレと薬味でたっぷりの野菜とともに味わうしゃぶしゃぶはヘルシーで女性にも人気です。

上質な霜降りの信州牛を焼き上げたステーキ。ジューシーで肉本来の味わいを楽しんでいただくために塩・胡椒の味付でお出ししています。

• 和風ローストビーフ（左上）
• 牛しぐれ煮（右上）
• 牛串焼き（左下）
• 牛寿司　※ご予約料理です（右下）

信州牛のすき焼またはしゃぶしゃぶをメインとしたコース料理をご用意しました。ご家族・ご友人とのお食事やご接待にぜひご利用ください。清流・裾花川の河畔で、ゆったりとくつろぎのひとときをお過ごしください。
※2人前より承ります

• 特撰コース（1日10名様限定）　【※2日前予約】　15,000円　すき焼またはしゃぶしゃぶ（特上肉）・他6品・食事・デザート
• 松コース　【※前日予約】　11,500円　すき焼またはしゃぶしゃぶ（上肉）・他6品・食事・デザート
• 竹コース　【※前日予約】　9,500円　すき焼またはしゃぶしゃぶ（菊肉）・他5品・食事・デザート